La maxime d’Antoine Lavoisier, célèbre chimiste guillotiné pourrait à elle seule résumer la tendance de la restauration : « Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme » au fil des goûts et des mœurs de nos chers consommateurs.
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L’animation du franchisé commence avant la signature de son contrat. Dès les premiers contacts. Dans sa façon d’échanger pour le présélectionner, de le conseiller dans sa recherche d’emplacement et de lui transmettre son état local de marché.
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La révolution numérique est entrée dans les mœurs impactant significativement la vie des entreprises : de nouveaux métiers, de nouveaux outils et de nouvelles perspectives managériales.
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