Restauration
O’Tacos
Mission chez O’Tacos : Diagnostic global et recommandation aux fondamentaux de la franchise
L’enjeu : Réaliser une feuille de route opérationnelle des actions à effectuer
Le résultat : Plus de 200 ouvertures en France et à l’international en trois ans
Le concept :
O’Tacos est un concept de restauration rapide innovant axé sur la vente de tacos à la française.
La mission :
AXE RESEAUX est intervenu en 2018 chez l’enseigne leader du Tacos sur une mission d’audit suivi de recommandations sur les fondamentaux de la franchise. AXE RESEAUX a réalisé un diagnostic global de l’enseigne au métier de franchiseur, aboutissant sur une feuille de route opérationnelle et hiérarchisée par degré de priorité, avec un accompagnement dans la mise en œuvre des actions proposées (recrutement de nouveaux collaborateurs du franchiseur, réorganisation du service, développement, mise en place d’instances représentatives du réseau…). Cette mission fut prolongée sur des thématiques de recrutement interne via la structure Kay&Cole, et une problématique résolue d’animation des franchisés.
Témoignage :
« Nous avons contacté Axe Réseaux avec une volonté de structurer davantage le réseau, de développer la multi franchise au sein des partenaires actuels et d’accompagner efficacement la professionnalisation des partenaires chez O’Tacos »
Silman Traoré, co-fondateur.