Création

Quelles sont les tendances de la franchise en matière de restauration ? On décrypte tout pour vous pour ouvrir son point de vente…

Avant de vous lancer dans la création d’une franchise, découvrez ici quels sont les secteurs les plus porteurs en 2022 !

Mode d’emploi de la reprise de franchise auprès d’un cédant en réseau : comment faire que cela se passe en toute sérénité ?

Les centres commerciaux représentent certains avantages pour les franchisés (accessibilité, attractivité,…) mais impliquent également certains…

Trouver un emplacement commercial, de qualité et aux meilleures conditions financières, représente un véritable enjeu…

Rue piétonne ou bord de nationale, gares ou centre commercial… quel est le meilleur emplacement…

Gérer deux, trois, voire quatre ou cinq points de vente ? Si la tentation est forte chez de nombreux franchisés, la formule de la multifranchise est, elle aussi, de plus en plus encouragée par certaines enseignes. A tort ou à raison ?
Laurent Delafontaine avec la participation de V.Froger

En France, moins de 30 % des créateurs d’entreprise sont des… femmes. Ce chiffre n’a pas évolué depuis dix ans malgré de nombreuses mesures favorisant l’entrepreneuriat féminin.  Mais la franchise, avec en moyenne 40 % de femmes dans ses rangs, échappe sensiblement à cette tendance de fond. Pourquoi, comment, on vous explique !

Le choix d’un emplacement commercial est un élément essentiel de l’activité d’un franchisé, et plus généralement de tout commerçant.

Certains fondateurs de concepts qui connaissent un fort démarrage commercial peuvent avoir des vocations d’expansion rapide.

D’une restauration assise « grand format » (Del Arte, Au Bureau…) aux formats fast-good de centre-ville (Phood, Cojean, …), l’intérêt des Français pour la restauration ne se dément pas d’année en année, que ce soit du côté des consommateurs avec 85 milliards d’€ de consommation hors domicile en 2017*, comme du côté des professionnels.

A plusieurs reprises, nous avons pu observer que les profils de franchisés « en couple » se situaient dans le tiers performant du réseau.

Une franchise, terme générique, représente pour un grand nombre de personnes, une chaîne de magasins qui proposent les mêmes produits ou services dans un concept commercial quasi similaire, d’un point de vente à un autre.

La maxime d’Antoine Lavoisier, célèbre chimiste guillotiné pourrait à elle seule résumer la tendance de la restauration : « Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme » au fil des goûts et des mœurs de nos chers consommateurs.