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Restauration

Emilie and the cool kids

Mission chez Emilie and the cool kids : Structuration du réseau et coaching
L’enjeu : Modéliser le savoir-faire de l’enseigne
Le résultat : 12 ouvertures supplémentaires
L’outil : Audit, documents de formalisation

Le concept :

Emilie and the cool kids est un concept de coffee shop chaleureux et pétillant, dans un univers « cookie dealer ».

La mission :

AXE RESEAUX accompagne l’enseigne depuis 2016, pour modéliser la franchise sans perdre la qualité relationnelle et la chaleur qui caractérise ce coffee shop généreux basé sur le « fait maison ». La mission est remplie avec un réseau aux bases saines et aux fondamentaux solides, qui compte aujourd’hui 12 unités supplémentaires et affiche une solide rentabilité.

Témoignage :

« AXE RESEAUX nous a aidé à structurer notre réseau, à modéliser notre savoir-faire, et à comprendre notre ADN pour savoir quel type de franchiseur on voulait être, et quel type d’accompagnement on voulait proposer ».

Céline Molière, fondatrice

 

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